The Enzyme Lipase: Analysis of Industry Use, Producers, a Process for Preparing

Лілія Олександрівна Пєскова, Наталія Віталіївна Дехтяренко

Abstract


The analysis and synthesis of information on the field of use, sources, mechanism of action and properties of the enzyme lipase was performed in a review. It is established that for sectors of the economy in which lipase successfully used or is planned to be used is constantly expanding. Performed patent search of lipase modern producers has found among these bacteria, actinomyces, yeast and microscopic fungi. The features of the formation process of culture media and cultivation of lipase producers profound way. Detailed description of modern technologies lipases with varying degrees of treatment D2х, D3х, D10х is presented. It is established, that for obtaining of highly purified enzyme preparations of lipases fractionation using ion exchange and gel-filtration is used the most often. The latest alternative methods of treatment are described. Modern methods of immobilization of lipases are presented. It is shown that the physical adsorption immobilization methods are used, among chemical – method of covalent binding of the enzyme with the carrier. The possibility of immobilization of enzymes on the surface of yeast cells was outlined. Methods of determining the target of the activity of lipase, which include alkalimetric titration and colorimetric method were established. Range of manufacturers of lipolytic enzymes, which are focused today outside the commonwealth of independent states was outlined.


Keywords


Lipase; An enzyme hydrolysis; Substrate; Fats; Sectors of the economy; A producer; Activity; Sources of nitrogen; Inductors biosynthesis; Soy flour; The degree of purification; Fractionation; Chromatography; Adsorption; Immobilization

References


Normal

0

false

false

false

RU

X-NONE

X-NONE

MicrosoftInternetExplorer4

Янышева Н.В. Выделение, иммобилизация и практическое использование липолитического комплекса Rhi­­zopus oryzae 1403: Дис. ... канд. хим. наук: 03.02.05. – М., 2005. – 203 c.

Шеламова С.А. Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами: Автореф. дис. … докт. техн. наук: 25.12.2012. – М., 2012. – 50 с.

Селекція продуцентів позаклітинної ліпази для використання в біотехнології / А.В. Борисенко, М.М. Антонюк, В.Л. Айзенберг та ін. // Наукові праці НУХТ. – 2010. – № 33. – С. 35–37.

Цыперович А.С. Ферменты (основы химии и технологии). – К.: Техніка, 1971. – 361 с.

Продукция: липазы // ВИАТ Пищевые добавки для молочной и мясной промышленности. – Режим до­ступа: http://viat21.ru/site/16.

Липаза // Медицинский центр “Наследственность”, диагностическая лаборатория. – Режим доступа: http://www.nasled.com/?id=750.

Маленькие помощники мельников // The company Mühlenchemie. – Режим доступа: http://www.muehlen­chemie.de/downloads-expertenwissen/mc-enzyme-pop­per-rus.pdf.

Грачева И.М., Кривова А.Ю. Технология ферментных препаратов: Учеб. для студ. – М.: Элевар, 2000. – 512 с.

Основные аспекты использования липаз для получения биодизеля / А.В. Гарабаджиу, В.А. Галынкин, М.М. Карасев и др. // Управление научных исследований СПбГТИ (ТУ). – 2010. – № 33. – С. 63–68.

Использование липазы Yarrowia lipolytica W 29 для утилизации отходов масложировой промышленности / О.С. Корнеева, В.С. Капранчиков, Е.А. Мотина и др. // Успехи современного естествознания. – 2006. – № 10. – С. 75–76.

Рекомбинантный штамм дрожжей Yarrowia lipolytica – продуцент липазы: Пат. 2451075 РФ: МПК7 C12N9/20 / Т.В. Выборная, Т.В. Юзбашев, Т.И. Соболевская и др.; заявитель и патентообладатель Федерал. гос. уни­тар­ное предприятие “Государственный научно-иссле­до­ва­тельский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов”. – № 2011113670/10: Заявлено 08.04.2011: Опубл. 20.05.2012.

Штамм дрожжей Yarrowia lipolytica – продуцент клеточно-связанной липазы: Пат. 2475532 РФ: МПК7 C12N1/19, C12N15/55, C12R1/645 / Е.Ю. Юзбашева, Т.В. Юзбашев, Т.Л. Гордеева и др.; заявитель и патентообладатель Федерал. гос. унитарное предприятие “Государственный научно-исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроор­ганизмов”. – № 2012104504/10: Заявлено 09.02.2012: Опубл. 20.02.2013.

Разработка биокатализатора для переэтерификации пищевых жиров с использованием иммобилизованных ферментов липаз / Ю.В. Самойлова и др. // Высокие технологии в современной науке и технике. – 2013. – Секция 4. – С. 119–123.

V. Gunasekaran and D. Das, “Lipase fermentation: Prog­ress and prospects”, Indian J. Biotechnol., vol. 4, pp. 437–445, 2005.

A. Robert, Copeland Enzymes: A practical introduction to structure, mechanism, and data analysis. Wiley-VCH, Inc., 2000, 390 p.

Дослідження ефективності ферментів щодо гідролітичного розщеплення жирів / П.О. Некрасов, Ю.М. Плахотна, О.П. Некрасов // Вісник нац. техн. ун-ту ХПІ. – 2011. – № 31. – С. 3–10.

Штамм бактерий Serratia marcescens – продуцент липазы: Пат. 2475532 РФ: МПК7 C12N9/20, C12N9/20, C12R1:43 / А.Б. Дужак, З.И. Панфилова, Р.И. Салганик; заявитель и патентообладатель Ин-т цитологии и генетики СО РАН. – № 97104288/13: Заявлено 12.03.1997: Опубл. 10.05.2000.

Штамм бактерий Serratia species – продуцент липазы: Пат. 2308485 РФ: МПК7 C12N9/20, C12N1/20 / О.Н. Логинов, Н.В. Паканещикова, Н.Н. Силищев и др.; заявитель и патентообладатель ЗАО НПП “Биомедхим”. – № 2006324514/10: Заявлено 13.03.2006: Опубл. 20.10.2007.

Способ биосинтеза липазы: Пат. 2397247 РФ: МПК7 C12N9/20, C12R1:845. / С.А. Шеламова; заявитель и патентообладатель Гос. образов. учреждение высшего проф. образования “Воронежская государственная технологическая академия”. – № 2008152363/10: Заявлено 29.12.2008: Опубл. 20.08.2010.

Шеламова С.А., Тырсин Ю.А. Индукция биосинтеза липаз микромицетом // Вестник ОГУ. – 2012. – № 1. – С. 172–176.

R.K. Saxena et al., Purification strategies for microbial lipases, J. Microbiological Methods, vol. 52, p. 18, 2002.

Адсорбция липазы на гидрофобном носителе / С.А. Шеламова, В. Ф. Селеменев, И. А. Крылов и др. // Биотехнология. – 2007. – № 3. – С. 52–57.

Порошкообразный препарат липазы, способ его получения и применения: Пат. 2447148 С1 РФ: МПК7 C12N 9/16, C12N 7/62 / Дз. Сузуки, Й. Ямаути, Т. Ма­набе, С. Негисе; заявитель и патентообладатель Дзе Нис­син Ойллио групп, ЛТД. – № 2009138225/10: Заявлено 27.04.2011: Опубл. 10.04.2012.

Способ получения иммобилизованной липазы: Пат. 2301831 С1 РФ: МПК7 C12N 11/08, C12N 9/20 / С.Ю. Зайцев, Е.В. Тульская, Т.В. Каштиго и др.; заявитель и патентообладатель Федерал. гос. образов. учреждение высшего проф. образования “Московская го­сударственная технологическая академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скря­би­на”. – № 2006111373/13: Заявлено: 10.04.2006: Опубл. 27.06.2007.

Способ получения иммобилизованной липазы: Пат. 2308486 С1 РФ: МПК7 C12N 11/08, C12N 9/20 / С.Ю. Зайцев, Е.В. Тульская, Т.В. Каштиго и др., заявитель и патентообладатель Федерал. гос. образов. уч­реждение высшего проф. образования “Московская государственная технологическая академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина”. – № 2006111374/13: Заявлено 10.04.2006: Опубл. 20.10.2007.

Способ получения иммобилизованной липазы: Пат. 2301830 С1 РФ: МПК7 C12N 11/08, C12N 9/20 / С.Ю. Зайцев, Е.В. Тульская, Т.В. Каштиго и др., заявитель и патентообладатель Федерал. гос. образов. учреждение высшего проф. образования “Московская государственная технологическая академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скря­бина”. – № 2006111372/13: Заявлено 10.04.2006: Опубл. 27.06.2007.

Способ получения иммобилизованной липазы: Пат. 2389792 С1 РФ: МПК7 C12N 11/12, C12N 9/20 / А.Д. Неклюдов, А.Н. Иванкин, О.П. Прошина, Г.Л. Оли­ференко; заявитель и патентообладатель Федерал. агент­ство по образов., Гос. образов. учреждение высшего проф. образования “Московский государственный уни­верситет леса”. – № 2008126752/13: Заявлено 02.07.2008: Опубл. 20.05.2010.

Иммобилизация гидролитических ферментов на анионитах / Т.А. Ковалева, О.М. Кожокина, О.П. Багно и др. // Сорбционные и хро­матографические процессы. – 2008. – 8, вып. 6. – С. 1035–1041.

Биферментная система липаза/липоксигеназа в обращенных мицеллах АОТ в октане / И.М. Павленко, О.С. Купцова, Н.Л. Клячко и др. // Биоорганическая химия. – 2002. – 28, № 1. – С. 50–55.


GOST Style Citations


 

 





DOI: https://doi.org/10.20535/1810-0546.2014.3.52468

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Copyright (c) 2017 NTUU KPI